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今や全国にその名を轟かせる家系ラーメンの総本山がここ吉村家だ。
横浜駅から徒歩5分の場所にあるお店は、いつも人で溢れている。
現在家系ラーメンというと全国に広まっている印象だが、ここ吉村家の直系は全部で5店舗。
杉田家、厚木屋、はじめ屋、高松屋、上越屋の５店しかない。
吉村家さんのホームページを見ればその少なさがわかる。
つまり、それ以外の家系ラーメン屋は、真似て作ったといっても過言ではない。
わたしも吉村家以外の家系のお店に入ったことがあるが、やっぱり本家で味わうとスープは全くの別物だ。
一度でも本家のスープを味わってしまうと、なかなか他の家系ラーメン店に入ろうとは思わない。
是非、家系のラーメンを食べて美味しいと思った人は、総本山の吉村家のラーメンを食べてみてほしい。すごくオススメです。
本当に美味しいですよ。
さて、いつ行っても混んでいる吉村家。
時間がゆるせば、オープンの時間帯に合わせていくことをオススメします。
理由は、あまり並ばなくて済むということ。あとは豊富なオプションが全部揃っていることです。
11：00のオープンですが、その前の時間帯でもお店は準備中で店員さんはいます。
わたしはいつも１０：４０頃行きますが、曜日によっては1回転目で入れないぐらいです。（笑
もちろんラーメンなので、比較的に回転率は良いですが、混んでいると２０分以上待つことは避けられません。
たっだら、オープンちょっと前に並んで、食べた方が断然いいですよ。オプション類も揃ってますしね。
お店についてから実食するまで
自販機で食券を買う ⇒ 列に並ぶ ⇒ 係の人に呼ばれたら入店 ⇒ 麺や味の好みを言う
という流れです。そんなに悩むことはありません。（笑
オプション類（野菜や卵）は、着席してから現金でも購入できるので、まずは基本のラーメンを何にするか選んでおきましょう。
で、基本のメニューも悩む必要はありません。
ラーメン、チャーシュメン の2種類 しかありません（笑
あとは、量 普通、中盛、大盛 の3種類。計6種類です。
▼チャーシュメン普通（食券）
行く前に、ラーメンの種類を決めておくと、自販機で悩まないで済みます。
悩んでいると、後ろからのプレッシャーみたいな圧をかけてくる人いますから(笑 それが好きな人は、どうぞ自販機の前で悩んでください。（笑
麺を少なくしたい人は、普通の食券を購入してオーダーするときに”麺少なめ”っていえば少なくしてくれます。しかも、麺を少なくすると、オプションを1品交換してくれます。女性などには嬉しいサービスです。
わたしもたまにライスを食べたい時は、麺を少なめにしてもらいます。
あとはオーダーのときにお好みありますか？って店員さんに聞かれるますが、始めてなら、普通でいいですって言えば。大丈夫です。
ラーメン好きの人が、横浜に行くことがあれば、家系の真髄をお楽しみください。
▼チャーシュメン普通 ＋ くずれ（ゆで卵10円）
○燻製されたチャーシューは、ちょっと普通のお店では味わえないチャーシューです。
お店情報
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